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「醤油煮干そば」@柴崎亭の写真スープは強すぎない煮干。醤油とバッチリ合ってる。
麺は絶妙茹で加減の中細ストレート。もう少しパツっとしてたらさらにいいのに。
チャーシューは極薄の大判が2枚に変わってた。これもグウ。
麺がきれいに揃ってて気持ちよくて食べやすい。
トータルとして素晴らしいと思います。
ごちそうさまでした!

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