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85点
煮干そば[ラーメン/醤油]
柴崎亭（東京都調布市）博士麺

「煮干そば」@柴崎亭の写真店内はカウンター1列
スタッフは3人体制
店内入って左手の券売機でチケット購入
全体的に安めの設定で良心的
6分ほどで着丼
透き通ったチンタンスープで見た目は文句なしですね
スープは鶏油多目
高価な鳥は使って無い感じかな
煮干もあっさりとした感じで好みの味です
ニボニボはしてませんが満足です
麺は加水やや低め程度
パツパツ感は無いですがこれもツルシコでうまいですね
チャーシューはこんなもんかなって感じでしょうか！
偉そうにすみません
ラーメンとして全体的にまとまりがあり
美味しいです
限定などにも手を出したくなってしまいました
なかなか伺えませんがまたうかがわさせていただきます
ごちそうさまでした

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