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5月7日、17時頃訪問。待ちなし。以前から雑誌で気になっていたお店。魚介と動物のWスープ、自家製麺という2つのキーワードが書かれていた為、仕事で近くまで行ったので訪問。中盛りまで値段が一緒だったので、中盛り○得を買い席に着く。時間が時間だけに3,4人のお客さんがいただけであった。7,8分後に提供。 具:ナルト、のり、チャーシュー三枚、ねぎ、味玉、細切りメンマすごい丁寧だなぁと思ったのは、注文してからチャーシューを切り、味玉も糸できれいに半分に切ってくれたりと、ここの主人の仕事ぶりが伺える。 スープ:雑誌に書いてあった通り、Wスープはすぐにわかったのだが、少し私には 薄く感じてしまった。魚介の風味だったり、牛骨は正直感じなかった。 麺:これぞ、自家製麺って感じでした。エッジのきいた麺にモチモチとした太麺。 だが、スープと一体感みたいなものは、感じなかった。美味いは美味いのだが、 つけ麺の方が合っているのかな(未食)と、次回に期待をこめて。 とみ田や兎に角に似ている麺でした。それでも、また食べてみたいなぁと思わせてくれる一杯でした。
5月7日、17時頃訪問。待ちなし。
以前から雑誌で気になっていたお店。魚介と動物のWスープ、自家製麺という2つのキーワードが書かれていた為、仕事で近くまで行ったので訪問。
中盛りまで値段が一緒だったので、中盛り○得を買い席に着く。時間が時間だけに3,4人のお客さんがいただけであった。7,8分後に提供。
具:ナルト、のり、チャーシュー三枚、ねぎ、味玉、細切りメンマ
すごい丁寧だなぁと思ったのは、注文してからチャーシューを切り、味玉も糸できれいに半分に切ってくれたりと、ここの主人の仕事ぶりが伺える。
スープ:雑誌に書いてあった通り、Wスープはすぐにわかったのだが、少し私には
薄く感じてしまった。魚介の風味だったり、牛骨は正直感じなかった。
麺:これぞ、自家製麺って感じでした。エッジのきいた麺にモチモチとした太麺。
だが、スープと一体感みたいなものは、感じなかった。美味いは美味いのだが、
つけ麺の方が合っているのかな(未食)と、次回に期待をこめて。
とみ田や兎に角に似ている麺でした。
それでも、また食べてみたいなぁと思わせてくれる一杯でした。