としくん
麺’s
一日三食ラーメン
キング
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コメント
おはようございます。
こちらもいってみたいお店です。
鴨感を感じる美味しい一杯だったようですね。
冷やしも気になりますね。
ももも | 2015年6月19日 08:25こんにちは。
鴨つけ麺なんて珍しいですよね。
期間限定か～
自分も食べて見たいな～
ayashi | 2015年6月19日 08:52こんにちわ～
まだ食べてなーい！ｗ
終了する前に食べに行かなきゃ！！
たく☆ | 2015年6月19日 09:02おはようございます！
これはかなりレベル高そうですね！
派遣業の方も盛んなようで。(爆)(*^^*)
同じコースメニューで追随します。(^ε^)-☆!!
NORTH | 2015年6月19日 09:30こんにちは！
鴨つけ麺、美味しそうです！ 冷やしまでに行きたいな～～
Hiroshi | 2015年6月19日 10:18どもです。
鴨１００ですか！
お口直しのレーズンなんて聞いたことが無いです。
これは食べてみたいけど、限定かぁ．．
何時までだろ．．
ピップ | 2015年6月19日 11:54どうもです^^
これはヤバそうですね！
昼提供も大丈夫なら追従しまーす！
きくちゃん | 2015年6月19日 12:13鴨でお出汁を濃く出すのは難しいと聞いています
いただいてみたいですね～！！！
泊まりで飲みたい♪
うまこ | 2015年6月19日 13:22こんにちわ～
コレっ、鴨尽くしで美味しかったですよね～♪
特に麺が気に入りましたから冷やしも楽しみですよね。
普段スープ割りしないで飲みきっちゃう自分もスープ割りも美味しかったです♪
バスの運転手 | 2015年6月19日 14:33こんんちは。
高評価ですね〜
これは狙いたいです。
kamepi- | 2015年6月19日 15:54まいどー
高評価な鴨ちゃんですね、でも鴨肉よりも特徴的な麺の方が個人的には気になりますねぇ。
それにしてもレーズンで口直しですか、鴨肉はやや塩気の強い味付けになる傾向が多いのでアリなのかな。
GJ | 2015年6月19日 16:48こんにちは。
鴨出汁の割りスープいただいてみたいです。
レーズン効果がわかるとは貴殿も神舌ですな。
glucose | 2015年6月19日 18:34こんばんは！
これは頂きたい！しかし、私に自由はなし！…orz
このレポ皆さんの読んで、予習完璧なんですけどね…
クーパー（退会） | 2015年6月19日 22:06としくんさん，どうもです。
ここの麺は超美味しかったので，あれを鴨で……と考えるとたまらないですね。
提供終了までに何とか……。
RAMENOID | 2015年6月20日 07:26おはようございます
この鴨つけ おいしかったですねぇ～
終わらないうちにもう一度食べたいですね。
mocopapa | 2015年6月20日 08:28こんにちは～
またまたハイレベルな一杯ですね～
鴨も大好きなんですよね～
レーズンでお口直しとは・・・
これまた珍しいので体感してみたいです。
らーめんじじぃ | 2015年6月20日 10:43どうも～
こちらの限定、かなりそそられるモノを出されてますね～
別メニューでも良いので、ぜひ一度食べに伺いたいです！
果たして行くなら電車か車か…どっちも遠いですｗ
ペンギン軍曹 | 2015年6月20日 11:57
[店内状況] 先客2名、後客10名超
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【限定】鴨つけ麺
[価格] 1000円
[味] 鴨/清湯/醤油
[麺] 平打ち太縮れ麺（200g位）
[具] (麺)鴨チャーシュー3、レーズン、(汁)鴨つくね、鴨肉、葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12040590842.html
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期間限定の新メニューが登場したと聞いて駆けつけました。
夜遅めの時間には売り切れもあるようなので早めに。
もう定番になった「水餃子」や「炙りチャーシュー」で、1時間ほどのビール＆ポン酒タイム。
[お店の外観]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12040590842-13341439180.html
[水餃子]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12040590842-13341439197.html
今日のバイト嬢は、最近池袋の某店に派遣に出てるらしいっすよ～
遂に派遣業まで始めたか（笑）
出張で行けなかったのですが、先日の某ショッピングセンター出店の逸話を聞いて驚いたり。
気付くとポン酒も3杯呑んだしと、新作の準備をお願いします。
[メニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12040590842-13341439227.html
[登場]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12040590842-13341439238.html
■ 麺と麺皿の具
ざるつけ同様の涼やかな硝子の上に、初めて見るタイプの専用麺。
国産小麦による自家製の平打ち縮れ太麺で、きしめんに似てる感じです。
瑞々しくて噛むほどに小麦の風味とモチモチ感、喉越しが堪りません。
美味しい麺ですよ。
麺量は200g強ぐらいに感じます。
[麺をアップで]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12040590842-13341439248.html
[麺をリフト]
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麺皿の具は色鮮やかな鴨チャーシューに加えて、見慣れぬ枝付きのレーズン。
「レーズンで口直しをすると鴨が更に美味しいですよ」的な説明があります。
因みに言われた通りの効果がありますね。
鴨チャーシューもしっとり軟らかで美味し～
[鴨チャーシューと枝付きレーズン]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12040590842-13341439264.html
■ つけ汁と具
鴨のみを炊き込んだ清湯に鴨脂を配したカモ100仕上げ。
ひと口味見して、かなり強い鴨感に思わず店主さんを見上げてしまいます･･･店主さん結構ドヤ顔。
カエシとのコンビネーションが最高ですね。
聞けばもう既にカエシの修正を施して、納得の行く仕様にブラッシュアップしてるとのこと。
メッチャ旨いですよ。
[鴨感たっぷりのつけ汁]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12040590842-13341439274.html
つけ汁の中の具も鴨尽くし。
鴨つくねはコリコリとブツブツの中間のような不思議な歯応え。
鴨スープとの相性はもちろん抜群です。
サイコロ状にカットした鴨肉もゴロゴロ入ってますね。
やや硬め食感の鴨煮ですが、パサつきなしで結構旨味が詰まった仕上げ。
[鴨つくねと鴨煮]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12040590842-13341439284.html
■ 実食、スープ割り
麺もつけ汁も文句なしの旨さ。
バランス的にはやや麺が勝ってるかなとも思いますが、つけ汁をチビチビ舐めながら食べれば全く問題ありません。
4粒あるレーズンを要所要所で挟みながら、新鮮な鴨感を堪能しました。
[いただきま～す]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12040590842-13341439296.html
完食後に残ったつけ汁をそのままグビりたい衝動にも駆られましたが、訊くとスープ割りが出来るようなのでお願い。
これが大当たり。
フレッシュな鴨出汁で割られたスープの香りも味わいも最高ですね。
最近のスープ割りの中でもかなりポイント高いものだと思います。
[スープ割り]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12040590842-13341439307.html
[絶対オススメ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12040590842-13341439316.html
■ 感想など
終始これでもかと鴨を感じる逸品。
鴨の多様な側面を感じられることもあって、飽きは全く感じません。
お口直しのレーズンなんて初めて聞いたし、麺の美味しさも忘れちゃいけないですね。
いやあ、美味しかった。
どうやらこの限定は「冷やし」を始めるまでの提供らしいです。
あと半月か、ひと月か。
出来ればもう一度食べたいですね～
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：鴨感、独創性
・減点ポイント：
またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。