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「特製鶏SOBA」@Ginza Noodles むぎとオリーブの写真初めて行きました。
14時過ぎでしたが、並びはしなかったもののほぼ満席でした。

スープ、麺、トッピング、全て計算しつくされた感じで、すごく美味しい一杯でした。

鶏肉は、時間がたつにつれてスープが染み込み美味しくなり、
玉子は濃厚で、
ミツバも、スープによく合い、
自然薯の揚げスティックも美味しい。
カマボコは、揚げなくてもよいとは思ったけど。

味わっていたら、つい、最後までスープを飲み干してしまった。

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