５月９日（金）夜の部

「たまにはガツンじゃなくて……」

朝から気分がすぐれない。それでも早起きし、能率の上がる早朝時間外勤務。
フレックス勤務なので、早上がりしよう。
元気のもとはやっぱりカネシか？
小岩は行ったばかりだし、ごぶさたの亀戸にしよう。
２月１日（金）以来だから、３ヶ月ぶり。通算で６回目ぐらい。

１７時２０分ごろ現地着。すでに開店している。
嬉しいことに、空席が３つ。
平日の亀戸の開店直後の時間って結構こうなのよね。

食券を出し、麺硬めでお願いすると、脇の若者がコール段階で麺硬めを言ってきた！
さすがに店主、もう出来ちゃうから食券を出すときに言って、と呆れていた。
亀戸はコールのタイミングが微妙だから、まだ救いはあるかもしれないが、他の二郎ならアウトだろう。
逆隣の客は、食べ終えて丼をカウンターに返すのと一緒に、「使用済み」ティッシュまで乗っけていた。
おいおい、と思っていたら、やはり店主に、「ティッシュは後ろ（のゴミ箱）に捨てて！」と注意された。
知ったかぶりするつもりはないが、小岩のように｢ゴミ箱に」なんて貼り紙が必要なのかな？

ここは硬めにしないと、デロデロで食感が楽しめない。
今日は硬めでもちょっと軟（やわ）だった気がする。
一緒に茹で始めた同ロットの人より早く供されたから、間違いなく時間的には硬めのはずだが……。

コールは亀戸で必ずの「ヤサイ・ニンニク・カラメ」。
甘めのスープは、ガツンに慣れたカネシ中毒には物足りない面もあるが、最初からそのつもりで行けば、それはそれで味わえる。
今日はカラメでも若干ライト気味。
途中でトウガラシとB/Pで刺激を加え、いい具合に変化。
この変化でスープが進む。完飲は避けねば。
ヤサイは思ったよりキャベツ率高目。ここってそうだったっけ？
豚は「チャーシュー」的な２枚。パサの一歩手前だったが、柔らかで救われる。

一之江の汁なしや小岩でガツンガツンの連続だったが、久々にいい気分転換となる亀戸であった。