草加の人気店となった時茂。
担々麺が気になり、試してみました！

火曜日の遅いお昼に…14時半頃到着。
店内は満席と相変わらずの人気で外待ちになりましたが10分程で店内へ…。

相変わらずの丁寧な接客です（≧∇≦）
着席後、少々待ってから…

着丼…かわいいサイズの白い丼❗️

スープから…
やはりベースは鶏白湯で辛味は程よい辛さ。
濃度はかなり高めで、スープ割りが急須で提供されるぐらいですから…笑
辛子ひき肉を溶かしながら変化を楽しみながら頂く…旨い！

麺…
中細縮れ麺で濃厚なスープによく馴染みいい感じです。個人的には…太麺系でも面白いかなぁ？と感じました。

トッピング…
レタス、辛子ひき肉、味玉等。
辛子ひき肉にザーサイ？や八角？、ナッツ系等が入っており、多彩の味や歯応えが楽しめます。
これは今までに味わった事ない食感。かなり工夫されていて美味しく頂けました。

途中、バルサミコ酢の提供が…
少しずつ入れてお試し下さい。との事。
かなり個性が強い代物ですので、
言われるがままに…(^^;;
入れると不思議〜酸っぱくなるかなぁ…？
と思いきや、逆にマイルドに…驚き。
濃厚さから来る飽きを修正してくれるアイテム。
かなり、研究されてますね！

最後まで濃厚なスープにスープ割りをして…
美味しく完飲完食。
かなりの濃厚なスープを残さずに食べれてしまう工夫に感服しました。

同行の先輩は…鶏白湯（醤油）を選択しました。
特製と見間違う程の肉盛り。更に味も良い。
人気の理由がわかります！
これからも変わらずの姿勢で…草加の人気店として躍進を期待してます！笑