18日14時頃、先客14名くらい、後客5名、店内満席で久しぶりの外待ちなんかしてみたり。


なんとなくことぶきやさんの気分になったので来ました(^-^)/
たまには普通のラーメンでもと思い上記をポチり。
チャーシュー２枚追加してます。

珍しく？最近発売されたラーメン本に掲載されてたな～なんて思いながら待ちます。


着丼は店着から35分後くらい


チャーシューいっぱい、判味玉、メンマ、ねぎ数種類、梅。
炙りチャーシューは脂身少し多目で少し噛みきりづらいですが、切れ目を入れて食べやすくしてあります。ミニステーキのよう。
レアチャーシューもレア感満点で肉食べてます！って感じです。
いつもより大きかったような？分厚いし超うまです。

メンマはコリコリ、ねぎはシャキシャキ、梅はいいアクセント。底の方にはちょっぴり柚子もいます。


スープはシャバ系の鶏白湯塩。
鶏白湯というととろとろのイメージですが、こちらではさらさら。
でもしっかり鶏白湯、不思議です。
口がカピることなくうま味も十分で後味も好印象でさらさら。
いい意味で独特です。鶏屋さんは今では色々な所にありますが、こういう味のお店は他にないのではないかと思います(^-^;


麺は多加水～中加水くらいの歯切れのいい中細麺、自家製。
うますぎてちゅるるんと、どんどん食べ進めてしまいメモ書くの忘れそうでしたw


本格的に暑くなる前に汁そば食べておこうと思ったわけですが、こちらのメニューは季節関係なくなんでも美味しいなと再確認した日になりました(^-^)/