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白濁スープにシンプルな具材に紅生姜で博多っぽいビジュアルです。スープは豚骨ベースの白湯系に胡桃と胡麻のペーストが入ります。ですがその前におろしニンニクがかなりガツンと効いています。そのあとに胡桃と胡麻の独特な風味が入りジャンキーな味わいですが個人的にはニンニク好きなのもありなかなか面白く嫌いじゃないです。 麺は小林製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺です。茹で具合は普通。プリシコタイプの麺で札幌ラーメンらしい麺ですがこの独特な味のスープにはストレート麺よりこの手の麺の方が合う感じがしました。チャーシューはシンプルでほど良い食感で美味しいです。炒め煮されたもやしなど野菜の中には豚バラの細切れもあり良い感じです。（最終実食 2015/05）
トドワラ
ひぐま
スープは豚骨ベースの白湯系に胡桃と胡麻のペーストが入ります。
ですがその前におろしニンニクがかなりガツンと効いています。
そのあとに胡桃と胡麻の独特な風味が入りジャンキーな味わいですが
個人的にはニンニク好きなのもありなかなか面白く嫌いじゃないです。
麺は小林製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺です。茹で具合は普通。
プリシコタイプの麺で札幌ラーメンらしい麺ですがこの独特な味の
スープにはストレート麺よりこの手の麺の方が合う感じがしました。
チャーシューはシンプルでほど良い食感で美味しいです。
炒め煮されたもやしなど野菜の中には豚バラの細切れもあり良い感じです。
（最終実食 2015/05）