ぬこ＠横浜
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千年
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
コメント
こんばんは。
鴨肉大好きなので気になるメニューです！
ネギは長ネギだったらまさに鴨南蛮ですねー（＾＾）
酒乱 | 2015年6月21日 22:27こんばんは。
昨日はお疲れさまでした。
またよろしくお願いします。
で、コレ、鴨肉なんですか！？
鴨肉って、あまり食べたコトないせいか、高級なイメージがあるんですが、
この一杯はリーズナブルですよね！
おさっても | 2015年6月21日 22:41酒乱さん、こんばんは。
＞ネギは長ネギだったらまさに鴨南蛮ですねー（＾＾）
確かに。これで長ネギだったらもっといい感じだったかも・・・
おさってもさん、こんばんは。
＞昨日はお疲れさまでした。
昼からビールクズ、いいですね。また、やりましょうｗ
＞鴨肉って、あまり食べたコトないせいか、高級なイメージがあるんですが、
ラーメン店だとなかなか見かけないトッピングかも。
こういうのは中華料理店ならではですね。
ぬこ＠横浜 | 2015年6月21日 22:53おはようございます、
鴨南蛮が好きでよく食べているので気になります。安いですね〜。さいきん思うのですが、蕎麦屋の値段っておかしいですねー。ラーメン屋さんは良心的。
atom | 2015年6月22日 07:02
【入店状況】2015-06-20 1258入店。先客1名、後続1名。
【注文】カモ肉麺(650円)。
【待ち時間】6分。
【麺】細麺。茹で加減は少し固め。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさり目の醤油スープ。醤油の強さはほどほど。味付けの強さはやや控えめ。単体のスープだとやや弱く思えるが、鴨チャーシューとの組み合わせを考えるとちょうどいいのかも。
【具】鴨チャーシュー、青菜、葱。鴨チャーシューはほどほどの厚みでスライスされたものが6枚。適度な噛みごたえのあるもので、軽く燻した風味と合わさった、じんわりとした旨味が味わえる。青菜の風味も強い。葱の量はそれほど多くはないが、鴨チャーシューにまぶして食べると一層美味く感じられる。
【感想】麺やスープは普通という印象だが、そこに鴨チャーシューという少し変わったトッピングが加わるだけで、何か少し特別な一杯に感じられるのが面白い。中華料理店ならではのアレンジだ。ここのスープ自体はややおとなしめなので、餡かけなどの調理麺にするとちょうど良い塩梅になるのかもしれない。