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ほとんど透明スープ。最初に柑橘系の様な酸味があってハッとします。
麺も透明感がある感じ。
スープの中に独特な野菜の風味があり、エスニックな感じがほかにはない味だと思います。
前の次郎系のラーメン屋からは真逆な他にない味かも。

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