夏の限定麺です。
久しぶりに良い天気でしたのでお邪魔してきました。
大盛りにも対応してくれるようです。
12時過ぎの訪問で、常にほぼ満席でした。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42233060.html

スープ

出汁、素材感 9/10 さっぱりとしたふんわり香るアゴ出汁です。そのままだとまさにそばつゆ、しかし各具材からの味が溶け出し、ちゃんと中華そばです。

かえし、旨味 11/10 ベースの醤油は全くかどを感じません。 おやすさんも書いているように、牛肉、豚肉からの旨みプラスが凄い！

塩分、温度 8/10 具材がしっかりと味付けされている為、全体的にやや塩気は強く、水道水によるシメの為、夏本番では少し不満を感じるかもしれません。

麺

食感、風味　8/10　いつものカネジン中細麺です。しめられた事により、デフォよりもちっといただけます。

ゆで加減、好み　8/10　しめたほうが好みですね。

具材

肉　10/10　これはずるいですねｗ　たっぷりの豚バラしゃぶと赤身多めの牛バラしゃぶ？が乗ります。この肉の味付けがすばらしい！　　伺ったところ、「そんなたいしたことじゃ～、、」と謙遜しつつ、ゴマ油、ニンニク等で調味しているとの事でした。　がっつり系で、ご飯にもあいそうですｗ

その他　10/10　こちらもたっぷりのもやしナムル＆ほうれん草ナムルです。シャッキシャキでとにかくこの一杯にとても合っています＾＾

cp.量　9/10　デフォ200ｇ、大盛り300ｇとの事。　大盛りはものすごいボリュームです＾＾；

接客　9/10　怖そうですがｗ　実にフレンドリーです＾＾

満足、リピート　10/10　これは予想外、がっつり系、高級焼肉店で出てきそうな、がっつりかつ上品な一杯でした＾＾