５月３１日（日）２２時ころ訪問。先客外待ち８人くらいへ接続。後客多数。

この日は伊吹さんの夜の部で美味しくいただき、こちらへはしごです。
夜のみの営業ですが、いつも外待ちが出来ていて人気ですね。
ベンチがたくさんあるので、座って待てるのがいいですね。
以前、倒しそうになりましたので、中央寄りに座ります。
順々に店内へ昇格し、券売機でプラチケを購入します。
今回は豚が沢山の贅沢仕様でいただくことにしました。
しばし中待ちした後に、座敷席へ。
セルフのお冷と蓮華を用意して配膳をまちました。
自分のコールはアブラのみ。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
日曜日は非常に上ブレが多いとのことでハードル上げていました。
今回は、普通な感じでしたが、やはり、中毒性のあるスープには違いないですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系縮れ麺。
相変わらず、非常に固めの茹で加減です。
幾分中が粉っぽいくらいの加減。
麺量は４００ｇ前後。

具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク、別皿のアブラ。

チャーシューは煮豚タイプ。
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全景でわかるとおり、非常にボリューム満点、可也の量です。
味は濃く、噛み応えもあり普通の人では遭難確実でしょう。
それくらいインパクトが強いですね。

茹で卵は半分に切られて、４個。
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野菜はノーコールですので、そんなに多くはありません。
クタ気味に茹でられており、スープや麺とのバランスが絶妙です。

途中で別皿のアブラを投入すると、よりジャンクに変身しますね。
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連食につき可也苦戦しつつも、固形物を完食です。
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同行したたかさんは、完飲されていました。（凄）
やはり、やり手の方は違いますね。
上ブレに期待しましたが、でも普通に美味しい、中毒性のある一杯ですね。
空腹時にいただいたら、更にツボにはまりそうな気がします。
また補給しにお邪魔します。


ごちそうさまでした。