なんばさん
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コメント
おはようございます。
こっちの丿貫は鶏白湯も使うんですね！
俄然興味が湧いてきました(^^)
たらぴえ | 2015年7月24日 06:59おはようございます♪
きのうは楽しい時間をありがとうございました。
あ、へちかん！と思ったら、大阪にもあるんですね！
レアチャーシュー、大阪でも流行るかもしれませんね。
クーパー（退会） | 2015年7月24日 07:04おはようございます♪
きのうは楽しい時間をありがとうございました。
あ、へちかん！と思ったら、大阪にもあるんですね！
レアチャーシュー、大阪でも流行るかもしれませんね。
クーパー（退会） | 2015年7月24日 07:04おはようございます！
大阪の丿貫なんですね〜
そっか、鶏白湯と合わせているのね。^_^
それも美味しそう！
NORTH | 2015年7月24日 07:20毎度です～
わお！大阪でしたか。
鶏白湯ベースでも麺顔は良く似てますね。
機会が有れば行きたいです。
それにしても人類50名は凄いですね～
としくん | 2015年7月24日 07:21↑↑↑
クーパーさんも、血を啜ったのね〜〜ww
NORTH | 2015年7月24日 07:22おはようございます！
大阪の丿貫にも行きたいですが、機会がなく行けずと言ったところです。
佐藤さんが鶏白湯ベースを久しぶりに作るようなことを言っていたので、その内提供があるかも…
keni | 2015年7月24日 07:29どうもです^^
出張がてらに地方の有名店行けるのは
羨ましいですわ～
本当チャーシューが旨そうですね
きくちゃん | 2015年7月24日 08:01どもです。
野毛じゃなく、大阪ですか。
こたらも有名店ですね。
私も学会に行きたいですW
ピップ | 2015年7月24日 08:51おはようございます。
見事なチャーシューですね。
あらけん | 2015年7月24日 08:58こんにちは
大阪のノ貫、出張だと中々行けないですね。
人類50人は凄いなぁ～～ 三くも並ぶよねぇ～～
mocopapa | 2015年7月24日 12:56まいどー
大阪にもノ貫の支点があったんですね、全く知りませんでしたがBMにぶち込んでおきますｗ
GJ | 2015年7月24日 14:51こんばんわ～
大阪なンですねぇ～。
濃い色のスープが旨そうですよ♪
たく☆ | 2015年7月24日 18:17なんばさん、おはようございます。
大阪にもノ貫あるって知りませんでした。
出張あったら行けるかなぁ。ＢＭします。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年7月25日 10:13うわぁ～
メッチャ旨そうですね～♪
自分も久しぶりに大阪に行きたいですよ～ｗｗ
バスの運転手 | 2015年7月25日 21:34こんちは！
おおっ！大阪にも丿貫があるんですか～♪
今週も大阪なので行けたら行ってみたいと思います！
肉増しいいですね！
日本酒もあるといいなぁ～ ^^
麺’s | 2015年7月26日 10:03なんばさん，どうもです。
あちらの支店ですか？
大阪行きたいです。
RAMENOID | 2015年7月27日 19:15
学会のシンポジウムで発表があるため開催地の神戸へ移動。
昨晩は実家に宿泊して、親の車を拝借して友人と待ち合わせをして人類みな麺類に行くも50人くらい並んでてさすがに断念。
ってことで時間も有り余っているし、布施まで行きますかってことでこちらへ。
店内の客入りは半分くらいって感じでしょうか。
ってことで、テーブル席に座って、濃厚煮干しそば＋肉増しを注文。
しばらくしての提供となりました。
■スープ
粘度のないシャバ系鶏白湯煮干しスープ
野毛ではアニマルオフですが、大阪の丿貫では鶏白湯ベースになっている。
前回同様、煮干し8、鶏2くらいの味わい。
動物は主張が少なく、煮干しのエグさも抑えられているがやはりこのスープは美味いね。
煮干し好きならこのスープは間違いなくウマイと感じるだろう。
大阪でも結構主要都市から離れた場所にあるためあまり目立つことはないが、福島とかにあったら間違いなく長蛇の列になっていることは、容易に想像できる。
塩分濃度はたかめ。
■麺
中細麺のストレートを使用。茹で加減はややかため。
ザラパツ系の麺で、スープとの絡みも良く、おいしい麺ですわ。
■具
豚レアチャーシュー、かいわれ、玉ねぎ、糸唐辛子の構成。
豚レアチャーシューは、大阪では食べたチャーシューの中では間違いなくＮｏ．１ですわ。
野毛のチャーシューのレベルが上がっているからか、少しこちらのお肉は物足りなさを感じてしまったが・・・
玉ねぎの効果も素晴らしく、さすがでしたわ。
少し遠いですが、来る価値は間違いなくあるね。
店主さんに佐藤さんによろしくお伝えくださいと言って2軒目へ。
三くも混んでるかなぁ～～？？なんて思いながら車で移動。
ごちそーさまでしたー(^-^)/