１２：５０到着　先客７
　此方界隈でのスケジュールがあり、久し振りに寄ってみる事にしました。店脇の駐車場が空いていてラッキー！　他にも契約駐車場があるので、車での訪問も比較的安心です。券売機は店外にあります。メニュー数が多くて分かりにくいですｗ　今まではセットメニューをオーダーする事が多かったかなぁ。本日はデフォっぽい上記メニューのボタンを、先に味のタイプ（醤油・味噌・塩）のボタンを押してからプッシュ。紙製の食券には『正　特ラーメン』と記されております。店内に入って、食券は高台に置きません。オーダーを確認しに来てくれるまで待ちます。食券を取りに来たスタッフが｢アッサリ、コッテリ、普通はいかが致しますか？｣と聞いてくれるので｢普通で｣。過去には｢コッテリ、硬めで｣なんて言った機会が多かったかと思います。お冷は冷水機横のグラスでセルフ。おかわりは卓上ポットも用意されています。

　アイツはカウンター越しに手渡されました。１３：０４撮影。チョイとタイミングが悪く遅い提供のようです。ドンブリが一新されたようですが相変らずデカイですネ〜ｗ　スープは透明感のある和風味。背脂が浮いていますが意外にアッサリしています。塩度が高くキレがある印象です。
　麺は細目のほぼストレート。けっこう硬めの仕上がりです。テボに時間差で投入していました。開化楼の麺らしいです。スープの吸い上げは上々で好印象。
　具も豪勢な印象。大判のチャーシューはシットリと柔らかい。その上に乗せられたメンマと揚げニンニクがセンスを感じますｗ　半玉は、色は薄い物の味はシッカリと付いています。黄身はゼリー状の半熟タイプ。他にも海苔・水菜・茹でモヤシ。価格から考えたら豪華なラインナップではないでしょうか。
　卓上のオロシニンニクを入れますが、スープ量が非常に多いので、ニンニクも多少多めに入れないと効果は控え目になりますｗ　豆板醤もしかりｗ　両方とも旨味アップに貢献。
　マスター、また太りましたかネｗ　健康には注意してください。チョイと強面ですが、シッカリとした挨拶をしてくれます。一時期の栄華は見られませんでしたが、店内は満席に近い状態をキープしていました。

塩や味噌　担々なども　試したい