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78点
つけ麺[つけ麺/醤油]
杉田家 千葉祐光店（千葉県千葉市中央区）ふなっしーの恋人

「つけ麺」@杉田家 千葉祐光店の写真今日は雨ですが蒸し暑いのでつけ麺

日本語がギリギリ通じるフロア係に1.5玉と伝え待ちます

今日はほぼ満席で待ちが長いです

シミジミと厨房を見ます

ダシをとっている釜はずっと沸騰していて

吹きこぼれっぱなしです

茹でる前の麺を一生懸命手でほぐしている人がいます

あぶらは火にかけていない鍋からオタマですくって入れています

結構な量入れるんですね

どれも今まで気にしていなかった光景で不思議な感じがします

つけ麺はほぼいつもどおりで美味しいです

ややダシ薄かもしれません

ごちそうさまでした

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 72件

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