22時過ぎに入店、先客ナシ。曜日と小雨のせいでしょうか？後から1名入りましたが。
　店内はレトロなアメリカンロックが良音質で流されております、テーブル席は椅子を上げて半分お片付けモード。
　気にせずオーダー、見た目はこってりオイリーな白濁スープ。一口すすると・・・激ホタテ！
動物系は鶏でしょうか、動物系スープと合わせたホタテ白湯です。ガンガンにクーラーの効いた店内でも油分で熱々の長続きするスープはオイリーで強いホタテ味を発しますが、臭みは無く、しつこさもそれほどありません、ホタテ好きかどうかで好みの別れるオンリーワンなコイツです。
　平太麺は相性良く、バーナーで炙りを入れた茹で豚バラはまあまあ、角太メンマもなかなか良いです。海苔も普通にマッチ。
　白湯だから先入観で玉ねぎと疑っていなかった粗微塵の物体はなんと大根でした、ホタテと相性良いんでしょうね。
　卓上調味料無しの大胆さにこのスープで最後までイケるかと思っていたところに下から柑橘ピール片がコンニチハ（柚子じゃないかも知れません、初見の皮模様でした）、他に丼の底にはホタテ貝柱の細かい破片。ロックなんだかデリケートなんだか・・・？
　デフォルトで850円、万人受けとはほど遠いので手放しでオススメではありませんが、オンリーワンで切り捨て難い一品です。

　ホタテ好きと新橋で個性派ラーメンに出会いたい方向け。