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たっぷり野菜を食べたい時はここにしている。野菜と豚肉を軽く炒めたあと煮込み、茹で上がった麺の上に乗せる。それだけのことであるが、野菜の滋味あふれる味はすばらしい。まず麺が良い。平たい太麺。東陽町界隈にタンメンを出す店は多くあるが、太麺の店はここ以外あと1軒を知るのみ。いい歯ごたえのおいしい麺である。この麺食べたさに足を運ぶこともある。次は具の野菜だが、結構しゃきしゃきとしている。火を通している時間からすると、もっとくたっとしているかと思ったが。一度に作る量が多いからだろうか。キャベツ、もやし、後何だったかな?。量も多く、食べても食べても野菜また野菜、という感じがする。豚肉もそのときは比較的多かった気がした。そしてスープ。野菜の甘みと滋味が実にすばらしい透明なスープ。胡椒がぴりりと効いている。辛いというほどではない。塩味もほとほどで、最後まで飲み干してしまう。冬のとても寒い日に食べると、非常においしいく大満足だと思う。
鼈四郎
TAKA
ぽんたくん
hideaki
辛いの好き
ryuty
たっぷり野菜を食べたい時はここにしている。
野菜と豚肉を軽く炒めたあと煮込み、茹で上がった麺の上に乗せる。
それだけのことであるが、野菜の滋味あふれる味はすばらしい。
まず麺が良い。平たい太麺。東陽町界隈にタンメンを出す店は多くあるが、太麺の店はここ以外あと1軒を知るのみ。いい歯ごたえのおいしい麺である。この麺食べたさに足を運ぶこともある。
次は具の野菜だが、結構しゃきしゃきとしている。火を通している時間からすると、もっとくたっとしているかと思ったが。一度に作る量が多いからだろうか。キャベツ、もやし、後何だったかな?。量も多く、食べても食べても野菜また野菜、という感じがする。豚肉もそのときは比較的多かった気がした。
そしてスープ。野菜の甘みと滋味が実にすばらしい透明なスープ。胡椒がぴりりと効いている。辛いというほどではない。塩味もほとほどで、最後まで飲み干してしまう。
冬のとても寒い日に食べると、非常においしいく大満足だと思う。