Item: 家系総本山 ラーメン吉村家
Rating: 82
Author: 鶉

82点

鶉

家系総本山に10年越しの再訪です。
建物東側の交差点まで40名ほどの行列です。
どうしようか悩みましたが、滅多に来れないので意を決して並びました。

10名位1ロットで入れ替えをしていきます。
45分位で意外に早く入れました。

濃厚な豚骨醤油でしたがこちらのアブラは然程クドくなく、飲みやすいスープでした。
ホウレンソウを追加したのが良かったのでしょうか。
ラーメン酢も活用して、良い塩梅でいただけました。