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小進庵で食べてから、再びトボトボと矢向駅に向かう。昔の車両設備に大きなマンション群ができていて、昔の面影がない。当初の目的店が夜営業のみだったためこちらに。珍しい店名に記憶が…。日吉の武蔵家の向かい、今の金太の場所に4代ぐらい前にあった店。数回食べた覚えがあるが、覚えていない。そのご本家かも。12:20入店。先客6名、幸い空き席があった。卓上には唐辛子味噌・BP・醤油・刻みニンニク。トッピングが安い。いつからか、味玉が100円が当たり前になってしまった。定番の首題のメニューをオーダ。チョイスは最近のマイブーム、味濃いめ。ほどなく配膳。久しぶりの赤が濃いスープ。スープ:豚骨醤油。豚骨はほどほど。醤油が前面に。油適度、しょっぱめ。具:ほうれん草・チャーシュー・味玉・海苔。麺:太麺機械縮れ。大橋製麺多摩と麺箱にある。総評:直系以外で久々の昔の家系。豚骨はそれほど濃くないものの、キリリとカエシが立っており十分なボディ。麺との相性も良い。具は一般的なもので不満はない。ごちそうさま。美味しかった。
atomさん、こんにちは。 なんと、こちらのお店、以前は日吉にあったんですね。 ニンニクがおろしではなく、刻みなのが何気に嬉しいお店ですよね。
ぬこ@横浜さん こんばんは にんにくよりも、唐辛子がよく合いました。粗挽き唐辛子を酢と調味料であえたものなのですが、家系のスープによく合います。買物のようですが粗挽き唐辛子としか書いていないので唐辛子味噌と書きました。 日吉が先なのか、こちらが先なのか聞こうと思ったのですが、意外にお若いのとお忙しそうなので遠慮しました。
当初の目的店が夜営業のみだったためこちらに。珍しい店名に記憶が…。日吉の武蔵家の向かい、今の金太の場所に4代ぐらい前にあった店。数回食べた覚えがあるが、覚えていない。そのご本家かも。
12:20入店。先客6名、幸い空き席があった。
卓上には唐辛子味噌・BP・醤油・刻みニンニク。
トッピングが安い。いつからか、味玉が100円が当たり前になってしまった。
定番の首題のメニューをオーダ。チョイスは最近のマイブーム、味濃いめ。
ほどなく配膳。久しぶりの赤が濃いスープ。
スープ:豚骨醤油。豚骨はほどほど。醤油が前面に。油適度、しょっぱめ。
具:ほうれん草・チャーシュー・味玉・海苔。
麺:太麺機械縮れ。大橋製麺多摩と麺箱にある。
総評:直系以外で久々の昔の家系。豚骨はそれほど濃くないものの、キリリとカエシが立っており十分なボディ。麺との相性も良い。
具は一般的なもので不満はない。
ごちそうさま。美味しかった。