絶の味さんへ訪問です。
本日は葱の気分で矢向に来ましたが、目的のお店は閉店してました。\(//∇//)\ｵｿｶｯﾀ
こちらの店主は六角家系譜の雷家出身
諦めて葱を求めて5年振りに、こちらへお邪魔です。

19:18 到着
先客2名
オーダーは「ネギラーメン¥750」ライ... 続きを見る

2023/2/1(水)20:30頃、初訪問。
大盛、味玉、のり、ライスが全て50円なので、ついついポチポチっと。

スープ：家系豚骨醤油。ライトな印象ですが、豚出汁も感じ鶏油もきいて、甘じょっぱ旨い。少し塩気は強めですが、ついつい飲んでしまう。
麺：中太平打ちで少しウェーブがかかったもの。それほど特徴はないですが食べやすい。大盛... 続きを見る

2022年 306杯目 11/08（火）昼にお伺い
初見です。JR矢向駅2分のところにあります。
家系ですね。入店してすぐ左手に券売機、一番基本と思われるメニューを選択。
すぐ着席、ふつうでオーダ。
お兄さん1名キッチンの体制です。
5分ほどで着丼。

基準(70)
スープ(5)... 続きを見る

土曜の夕方に行きました

先客一名後客ゼロ

券売機で上記の食券を買い店員さんに渡す〜ぅ？！
あれ！外人さん？
この方が店主なのかな？と考えながらラーメン到着を待ちます
カウンターのみの店内、6〜7人くらい座れ... 続きを見る

夜中までやってるお店を探し、某SNSでよく投稿記事があるこちらへ。
大陸系の方が一人で切り盛り。
ネギは元から入ってないと言われました。

スープは塩分も豚骨も抑えめ。
すり鉢傾斜が高い丼だからか、大盛りにすると麺とスープがあまり絡まらなかったです。
ラーメンに関係ないけど最寄りのコインパーキングは一律60分400円取... 続きを見る

2019/3/1
いたって普通ですが、遅くまでやっていて何故が寄ってしまう。
味玉も海苔もバランスがいいです。

製麺所が変わった？？
今は多摩の製麺所みたいですね。

ごちそうさまでした。

611麺 ★★★☆☆
「絶の味(ぜのあじ) 矢向店」
国道1号線から矢向駅へ向かう途中、偶然見つけたので入店してみた。

道路に向かって設置された電光掲示板に「横浜家系ラーメン」の文字が流れている。
小さな店構えだが分かりやすい。

【絶の味ラーメン(750円)】
スー... 続きを見る

小進庵で食べてから、再びトボトボと矢向駅に向かう。昔の車両設備に大きなマンション群ができていて、昔の面影がない。

当初の目的店が夜営業のみだったためこちらに。珍しい店名に記憶が…。日吉の武蔵家の向かい、今の金太の場所に4代ぐらい前にあった店。数回食べた覚えがあるが、覚えていない。そのご本家かも。

12:20入店。先客6名、幸... 続きを見る

地元ラーメン行脚その７５
２６日１３時半頃訪問、先客３
久しぶりに矢向でのラー食となり
１度くらい来てみたかったコチラに初訪問です。
今回はデフォでもある掲題の品にライス（５０円）で
待つこと４分程での提供となりましてビジュアル的には
やや小ぶりの器でスタンダードな家系具材の様相です。
早速、スープ... 続きを見る

ぬこ＠横浜様のレビューを見て初訪問。

近くにある銭湯に行った帰り、やっているかどうか不安でしたがやっていたため訪れました。
一口目、濃厚と謳っていますがトンコツの感じは家系の域からは抜けておらず、比較的サラッとしたスープが印象的です。
麺は平たい麺と書いてありましたが、一見にはわからない感じがします。湯で加減は少し柔らかめで、... 続きを見る