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「背脂煮干ラーメン」@二葉 上荻店の写真7月7日(火)12時30分。

第二の故郷荻窪で下見があり訪問。
なかなか荻窪でラーメンを食べる機会が無くなりこちらも久しぶり。
協会通りにあった頃にいったきりでした。

さて、お昼に行ったので心配したが店内は8部程度の埋まり具合。
食券購入後カウンターに誘導されました。

到着のオーダーは、平打ち麺、チャーシュー、海苔、メンマ、刻み玉ねぎに背脂が降りかかり、期待が募る。
スープは煮干がこれでもかっつて位きいている。
臭みもなくスイスイいける。
麺はなかなかの太さの平打ち麺。
スープがしっかりしているのでもっとモッチリしていて欲しかった。
チャーシューは厚いのが2枚と嬉しい。

全体的には麺にもっと頑張ってほいしかな。

ご馳走さまでした。

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