【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うま屋ラーメン　可児店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　可児市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～28時　　




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？




【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特製ラーメン




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　580円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート　




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　63点




【感想】




程好い豚骨の旨味と背油の甘みに醤油のコクを感じるスープは相変わらず。

中部地区に展開するチェーン店ですが、特製ラーメンとチャーシューメンの2種類しかなくスープは豚骨醤油のみである。

やや薄味に思えるならば味を濃くしてもらえば良いのだが、この店の場合は基本形が一番ベスト。

これにニラ唐辛子を加えて、スープに馴染ませながら食せば唐辛子の香りと辛味が加わり深みのあるスープになる。

『麺』は『細麺ストレート』で、スープとの相性?は疑問符が浮かぶが、固めんらしい食感と歯応え十分。

チャーシュー・メンマ・ネギとシンプル。卓上に置かれている～店員さんが持って来る無料の九条ネギを更に加えれば、薬味の存在感が圧倒するが、入れ過ぎるとスープが冷めてしまうので注意。