6/30(火)
一杯目↓に「こひや」ｻﾝでサクッと頂いて..
http://saitama-ramendb.supleks.jp/review/924762.html
徒歩で1分？と超ご近所な『ひな多』ｻﾝに訪問です。
狙いは巷で話題の？轟屋✖️松本醤油の川越コラボ企画な一杯デス。

店舗外に設置の券売機で表題をポチって入店。
店主ｻﾝに食券を手渡しカウンター席に座ります。
待つこと10分程で..ご対麺〜♪
では､いただきまーす。

スープはエグ味･苦味すら若干感じるほど物凄い出汁感のある１２種類の煮干し（ノドグロ･タイ･エゾ･カマス･アゴ･サバ･サンマ･イカ･片口イワシ･マイワシ･アジ）と３種類の乾物類（ブリ節･利尻産昆布･シイタケ）計１５種類の乾物を使用した出汁感たっぷりの醤油味。
醤油味といっても色づけ程度とほんのり醤油な感じでほぼ出汁感の味わいですが､コレが何とも上品？な出汁感で今まで味わったことのない美味しいスープですね〜(´∇｀)♪

麺は中細微ウェービーなモノが若干固めの茹で加減。
パッツンですがツルモチシコな食感で美味しい麺ですよ。
スープとの絡み､相性も良いですね^^

具材は、豚･鶏の叉焼､刻みタマネギ､水菜､糸唐辛子､海苔です。

サクッと完食完飲〜♪
美味しかったです。

何でもラーメンを通じて和食文化に親しんでもらい､川越のまちおこしにつなげようと､約１年の歳月を掛けて出来上がった『轟屋✖️松本醤油』のコラボ企画の「川越中華そば」なんだそうでよ。
川越･轟屋ｻﾝのHPで詳細が載ってますね。
コチラは通販で販売しているみたいですが..
「川越中華そば」として提供しているのはコチラ「ひな多」ｻﾝだけみたいなので興味ある方は是非是非〜(*^｡^*)♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪