昨年の6月、惜しくも閉店された高田馬場の名店『べんてん』
何でも最終日には100人以上の大行列だったとか。。
残念ながら未訪問のまま閉店してしまったことが心残りデス。。
今では各方面で、べんてんイズムを受け継ぐお店が多数活躍してますよね～♫
先日、何気にRDBでチェックしてると、我が家から割と近場にも べんてんDNAを受け継ぐお店があるのを発見！ 用の無い公休日、バイクに跨り東武練馬駅目指して一っ走り♪
11時の開店に合わせて到着してみると・・ 入口に『本日11時30分のオープンになります。 みとや』の張り紙が・・Σ(ﾟдﾟlll)
しょうがない。。 近所のイオンで時間をつぶし、11時30分に合わせてカンバック
開店待ちは、オイラの後続に若い御夫婦とベビーカーの赤ちゃんのみ♡
開店と同時にお出迎えしてくれたのは、割と御年輩の店主サン。物腰の低い大将が一人で切り盛りされてる様子。券売機は無く、口頭注文の後払い方式です
卓上に置かれたメニュー表の右端には【こだわり自家製麺】の文字。「つけめん」から品書きが始まってるので、やはりべんてんの流れを汲んでデフォルトは「つけめん」と思われますが、ラーメン頼んじゃいましたww
店内に流れるBGMはAMラジオ『ニッポン放送』 ノンビリと穏やかな空気が流れております(=^・^=)
カウンター横には無造作に週刊ポストが数冊置かれております。真剣な眼差しでエロページをじっくり眺めるコト数分。。 思わず発射↗ いや、着丼デスww
「味が薄かったり濃かったら言って下さいね～」と補助アナウンスが付け加えられ、店主サンからダイレクトにサーブ！ 登場したのは♨熱々の大きな丼
並盛200gと中盛300gが同額なので、欲張って「中盛り！」と思わず頼んじゃいましたが、スープの中にたっぷりの麺が沈んでおり、食べ応えありそうですよぉ～(^^;)
スープは豚骨・鶏ガラに煮干や鯖節の魚介出汁をしっかり効かせた重厚な味わい
ラード感は極力抑えられており、微かな酸味と甘みのバランスもよく嫌味のないスープは、年齢を問わない万人受けを狙った感じですね〜
個人的感想では、少々薄目に感じましたが、高血圧気味なオイラにはジャストな濃度ww
あっさりとしながらコクと旨みは豊富に感じられます
麺は、ややウェーブがかった中太ストレートの自家製麺。モッチリとしたコシもあり、喉越しのよい美味しい麺ですね～♪
具材はメンマ・海苔2枚・チャーシュー・笹切りのネギ。 チャーシューは、麺茹での間 大将が丁寧に薄くカットしてた肩ロース肉が2枚。メンマもたっぷり10本程度入っておりました
麺増量で同額サービス、この内容で700円なら十分満足♪
正直ノーマークでしたが、並ばずに「べんてん」ライクな味を楽しめるなら、要チェックですね～

ごちそうさまでしたぁ～