7/20を持ちまして、前橋に移転が決まっておりますこちら。
この場所でオープン予定の「翔鶴高崎店」も楽しみですが、この日限定で表記を提供とのツイートを発見し、お邪魔してきました。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42276054.html

スープ

出汁、素材感 9/10 しっかりと乳化した豚骨100%のスープです。 雑味がなく、クリーミーでかつクドくなく、かなり好きです。

かえし、旨味 10/10 すみません、ヘタレなので油少なめです。カエシも角がなく、一口目からしっかりと旨みを感じます。油少なめがよかったのか、最後まで飽きることなく戴きました。

塩分、温度 9/10 濃いめが多い家系にしてはジャストな塩梅！

麺

食感、風味 9/10 エッジの効いた、中太の自家製麺は家系そのもの。 ぱつんとした食感で、後半になるとモチモチ感が出てきます。 なかなか秀逸な麺です。

ゆで加減、好み 10/10 上記のような食感を楽しめる、ベストなゆで加減だと思います。 硬めをオーダーするかたが多いようでしたが、個人的に家系はふつう～ヤワめがあうと思うんですよね(^_^;)

具材

肉 7/10 薄い肩ロースの煮豚が１枚。ほろほろですが、味わうほどの量がありません。

その他 9/10 海苔は三枚、ほうれん草もたっぷりが嬉しいですね！

cp.量 8/10 家系はライスが100円だと嬉しいんですが、、、

接客 9/10 どの店員さんも笑顔で、元気で素晴らしいです。

満足、リピート 9/10 残りわずかですが、新店でもがんばって欲しいです。