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メニューのポールポジションにあるこちらを注文。丼の説明を見るに、それぞれに物語性を込めているようです。豚バラチャーシュー、穂先メンマ、カイワレに刻みネギがのり、ご対面。皆様いわれる通り、かなり底の奥深い丼です。中太平打ち麺に醤油色の魚介醤油スープです。多加水全粒粉麺はツルツルとした食感で、甘味があり、ほんのりと貝ダシを感じさせる醤油スープと相性は悪くないようです。丼底に粗挽き黒胡椒が沈殿していましたが、大勢には影響は少ないようです。パンチのない淡麗な味わいだけにラーとともに食べる当人のコンディションにも左右されそうです。次回は鰹ダシの「CAPTAIN GOLD」を替え玉まで注文し、じっくりと食したいです。
さすらいのラーラー人
じぇーむず
うさまる
もえのすけ
HASH-ROYAL
OKD
メニューのポールポジションにあるこちらを注文。丼の説明を見るに、それぞれに物語性を込めているようです。
豚バラチャーシュー、穂先メンマ、カイワレに刻みネギがのり、ご対面。皆様いわれる通り、かなり底の奥深い丼です。
中太平打ち麺に醤油色の魚介醤油スープです。
多加水全粒粉麺はツルツルとした食感で、甘味があり、ほんのりと貝ダシを感じさせる醤油スープと相性は悪くないようです。
丼底に粗挽き黒胡椒が沈殿していましたが、大勢には影響は少ないようです。
パンチのない淡麗な味わいだけにラーとともに食べる当人のコンディションにも左右されそうです。次回は鰹ダシの「CAPTAIN GOLD」を替え玉まで注文し、じっくりと食したいです。