08．5

　大阪市内を美味しいラーメンを求めて右往左往しているラーメンキングです。行こうと決めたラーメン店にタッチの差で、「スープ切れ」と宣言され、頭の中で計算してやってきたのがココになります。近所のロイヤルホストやスーパーは贔屓にしていたのですが、ココは知りませんでした。カウンターだけ、しかも固定式の椅子です。ご主人が1人で切り盛りをしています。メニューは醤油・塩・味噌のラーメンとそれぞれのチャーシュー麺というシンプルなもの。

　やはり基本の醤油を注文します。600円也。大きな鍋で湯がく様子がよく見えます。なかなか仕事ぶりは丁寧で好感を持ちました。

　家系定番の水色のドンブリが出てきて苦笑しました。頭の中が「家系」になっている自分が可笑しい。スープは黒っぽく味がキツイのかな？とおもいましたが、そんなことはありません。サカナの出汁が効いたなかなか深みのあるスープです。大阪では珍しいタイプのラーメンだと思いました。チャーシューが4，5枚はいっていまして、これがトロトロしていてなかなか美味しい。麺も中太のものでモチモチ感もあって、合格です。

　東京だとまあ、普通の上というタイプのラーメンかもしれませんが、大阪では貴重なタイプのラーメンだと思いました。