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【実食年月 2015/06 600円】正油ですが塩っぽい色味のスープのビジュアルです。スープは動物系に軽く魚介に野菜の甘みが少し強めに出ている感じで塩梅もほど良く全体的に控えめで優しい味わいです。正油ですが正油感はあまり感じず正油と塩の間のような味わいのスープです。麺は小林製麺さんの中くらいのの縮れ麺で加水高めの札幌麺です。茹で具合はカタくもなくヤワくもなくといった平均的な感じ。チャーシューは肩ロース系でほど良く柔らかめで風味の良いものです。
トドワラ
なかじ
ひぐま
正油ですが塩っぽい色味のスープのビジュアルです。
スープは動物系に軽く魚介に野菜の甘みが少し強めに出ている感じで
塩梅もほど良く全体的に控えめで優しい味わいです。正油ですが
正油感はあまり感じず正油と塩の間のような味わいのスープです。
麺は小林製麺さんの中くらいのの縮れ麺で加水高めの札幌麺です。
茹で具合はカタくもなくヤワくもなくといった平均的な感じ。
チャーシューは肩ロース系でほど良く柔らかめで風味の良いものです。