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「ランチセット、屋台の味」@天下一品 水道橋店の写真7月13日(月)、ランチで訪問です。

スープはこっさりか。
微妙にこってりとあっさりの中間で、何となく良い印象無し。
あっさりを食べたことはないが、どちらの良さも失われている感じがする。
味噌やラーメンタレなどで、かなり濃くしてしまった。
やはりこってりだったか。

麺は細めの中太麺。
こしがなく、ぼそぼそしている。小麦感もほとんどしない。
伸びるのも早く、すぐにぼてっとした食感になる。

チャーシューも肉質が微妙だし、ライスもパサパサ。
昔は超こってりとか、納豆ラーメンとかよかったなあ。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席2割
訪問時刻:11:55
食始時刻:12:00

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