雪が谷大塚にあった時は何度か行ったが渋谷に移ってからは初めてになる。
こじろうも日暮里と神田が閉店してしまってどうなるかと思っていたが、いつの間にか盛岡に出店していたんだな。
14:00入店で先客なし、後客1人。さすがにこう暑いと客足も鈍るか。
厨房には男女1人ずつだがご夫婦かな？　具の盛り付けは女性が担当していた。
5分も経たずに女性から「ニンニクは？」と聞かれたので入れてもらう。
よく混ぜ合わせて頂きます。

麺はやはりこじろうらしく二郎系にしては細めで長～いもの。茹で時間が短いこともあって硬めでシコシコした食感。なんか小杉とはちょっと違う印象を受けるが気のせいか。量は結構多めで350gはあったかも。
麺に絡むタレはそれほど濃くはなく背脂も思ったほどは多くなかった。スープは入らずタレと背脂だけの様でまさに「汁なし」といった感じ。
ブタはこじろう系の特徴であるバラ肉で角煮の様に柔らかい物がゴロゴロと。汁なしだと混ぜやすい大きさに切ってくれるようだ。
他に具は野菜、温玉、メンマ、糸唐辛子、海苔。
しかし海苔はちょっと多すぎじゃないかな？くっついてちょっと食べ辛かったし。
途中で卓上のラー油やブラックペッパーで味変して楽しむ。ラー油はそれほど辛くはなかった。

雪が谷大塚で食べた時はネギや鴨肉が入っていてなかなか個性的でしたが、それに比べると随分オーソドックスな汁なしになったかな。
次回は塩ラーメンを食べてみよう。