野毛でおでんで一杯飲んでから、伊勢佐木モールの新店にでも・・・と路地裏を歩いていたら、突然こちらのタンメンの香り。誘われるように店内に。こちらのお店は初訪問。
昔はかなりの店舗数の支店があり、息子が小さい時に釜利谷にあったこちらの支店に、よく家族で食べに行っていた。多分、一品香のタンメンが同一メニューで一番食べたラーメンにまちがいない。

土曜日19:30訪問。先客7名。後客2名。厨房の目の前のカウンターに座り首題のメニューをオーダ。
ここ福富町店（本店？）は創業当時の復刻版の中華料理メニューが多数あり見ていて楽しい。ほどなく配膳。

懐かしい姿。褐色のスープに野菜。息子二人が懸命に食べている姿を思い出す。他のメニューは各支店で結構違うのだが、このメニューだけはどこにいっても同じ味・同じルックスのフラッグシップメニュー。

スープ：鶏出汁塩。化学入り。塩分高め・油多め。ニンニク風味はなし。
具：ニンジン・モヤシ・白菜・ニラ・豚コマ・タマネギ。
麺：中太麺平打ち。横浜タンメン定番。

総評：安定して旨い。タンメン好きには三幸苑のニンニキーなクタクタ野菜派が意外に多いのだが、自分はニンニクなしのシャキッと野菜のこちら派。そういえば一年中いつもメインは白菜。味は濃い目だが、野菜のうまみとよく調和して旨い。黒胡椒もよくあう。

厨房が良く見えるカウンター席は新鮮。多分数ある支店でもここだけかもしれない。ここの料理人、かなりの手際だが必ず味見をする。レードル命の新進鎖系料理人も見習ってほしい。
ジョイナスが改装になった時に、ジョイナス店が無くなっちゃうんじゃないか心配したけれどそちらも健在。自分にとってはAFURIよりも大切なお店。

いつまでもこの味、作り続けてほしい。

ごちそうさま。