4/29　岩本屋 金沢店で昼食のあと、映画を見て夕食をとってから帰宅しようとお店選び。せっかく嫁さんと二人なので、街中で駐車場もない、カウンターがほとんど、子連れでは少し入りづらいコチラにしてみました。ココは、ご主人が真打で修行なされたとかで気になってたんですけど、立地と家族構成によりなかなかハードルの高い店となっておりました。18:00ちょうど頃近くのコインパーキングに車を止め、はれて初入店。結構新しいお店ですので、認知度としてはまだまだですかね？先客ゼロ。カウンターに座ります。とりあえず基本のラーメンに煮卵、初めてですがもやしもトッピングでお願いしてみました。
物静かな店内、ＴＶの地方ニュースが流れてました。黙々とラーメンを作るご主人。黙ってラーメンを待つ夫婦。変な構図です。しばらくしてラーメンが出来ました。見た目にも想像通りの豚骨醤油系。店名にちなんでか、桜の模様の入った丼が好感をもてます。
さっそくスープを・・真打を意識させるようですが、もっとライトな感じでこれはコレで結構いける。個人的にニンニクが欲しくなりお願いしてみるが、ニンニクの用意はないとの事。かなり残念。
麺は、オリジナルの特注麺らしいが、太さ、香り、食感とも真打の物と同じに感じた。
具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり、ナルト。チャーシューは、歯応えがあり香りが良いもの。トッピングしたもやしは、しっかり湯きりされシャキシャキした食感を楽しめる。タマゴもトロでなかなか。
暖簾のサクラの花のように優しい感じの家系ラーメンです。個人的にニンニクがあれば、もう少しポイントアップ！是非ご用意お願いしま〜す。