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【実食年月 2015/06 756円】器は大きめでスープがしっかりと入ったシンプルなビジュアルです。スープは豚骨とガラ系ベースで白濁させたシンプルな白湯系スープです。野菜と思われる甘みは少し強めに出ています。醤油感はなかなかで炒めた野菜などの風味も入り札幌ラーメンらしい味わいのスープです。麺は自社の工場麺。中太寄りのシンプルな黄色い縮れは少し軽め札幌麺です。茹で具合はなかなか良い印象です。スープがシンプルだけに合っています。チャーシューはロール系で少し小さめで歯ごたえのあるタイプで普通です。野菜はもやしや白菜など火の通りは良く、茎ワカメのアクセントも良いです。
トドワラ
トドワラ
器は大きめでスープがしっかりと入ったシンプルなビジュアルです。
スープは豚骨とガラ系ベースで白濁させたシンプルな白湯系スープです。
野菜と思われる甘みは少し強めに出ています。醤油感はなかなかで
炒めた野菜などの風味も入り札幌ラーメンらしい味わいのスープです。
麺は自社の工場麺。中太寄りのシンプルな黄色い縮れは少し軽め札幌麺です。
茹で具合はなかなか良い印象です。スープがシンプルだけに合っています。
チャーシューはロール系で少し小さめで歯ごたえのあるタイプで普通です。
野菜はもやしや白菜など火の通りは良く、茎ワカメのアクセントも良いです。