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「うぐいすつけ麺+ロース(カレー)」@ラーメン二郎 環七新新代田店の写真【うぐいすつけ麺+ロース(カレー)】¥900

人気上昇中のラーメン二郎 環七新新代田店がつけ麺を始めるということ(メルモ情報)で行ってみました。
一時は変わり種の豚の限定発売が多かったですが猛暑ということもあってか、つけ麺にはとても魅かれました。カレー風味ロースも併せてオーダーしました。店内はものすごく暑くて扇風機はガンガンまわっているものの熱気も湯気もすごいです。。。

助手さんはわりと新人さんのようで店主がマメの指導しながら切り盛りされてました。つけ麺はやっぱり待ち時間も長くなってしまうためボーっとそのやりとりを眺めてました。。。
麺量は少なめ(約300g程)、ヤサイニンニクアブラでオーダーしました。
タレはいかにもこちらっぽい濃厚テイストで、脂や砂糖、調味料などの甘い旨味が詰め込まれたものです。極太自家製麺にしっかり受け応えられる相性もばっちりなコンビです。
ブタは柔らかめのものが2枚あって、味といいボリューム感といいなかなかでした。
カレー味ロースも好きなテイストですがつけダレに混ぜてしまうと味に影響してしまうため個別に口の中でミックスして食べました。これまたウマかったです。

これからも試行錯誤しながら新メニューをたくさん開発してリリースしてもらいたいですね。

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