７月１１日（土）１７時４０分頃訪問。先客２人。後客なし。

この日は坂内さんで冷やしを限定をいただき、水戸方面の遠征は中止しました。
帰りに行くはずだった潮来のお店をのぞくと、営業されていました。
はっきりとした時間はわかりませんが、前レポにも書いた通り、中休みがあるみたいですね。
そして、この日２軒目に向かったのがこちら。

１０代後半に珍来めぐりをしたことがあり、その時にはなかった「うまに」が目当てです。
いつかわかりませんが、系統が変わったのかも知れませんね。
良くお世話になっている虎徹さんからも、非常に近い場所になります。

駐車場に車を止めて店内へ。
券売機はなく、メニューを見て口頭注文の後会計制です。
一応メニューを確認すると、ありました。
口頭でオーダーをし配膳を待ちました。
ナイスミドルなおじさまが店主様でしょうか。
女性店員さんが数名、アットホームな雰囲気がいいですね。
中華鍋を振るいい音が聞こえたかと思うと、程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が中心のあっさりとしたタイプ。
ベーススープへ特徴のある醤油ダレと課長をきかせたタイプ。
そして具材は熱々のあんかけタイプで、中々スープが冷めませんね。
スープのみの部分と餡が混ざった部分の違いを楽しんだりします。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいの縮れ麺。
やや固めの茹で加減ですね。
この麺が餡を持ち上げてくれます。
麺量は１６０ｇ前後。

具材は豚肉、海老、イカ、うずら、白菜、ニンジン、たけのこ、さやえんどう、木耳など。

しっかりと餡かけにされており、これが好きなのですよね。
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具材も多いので、結構ボリュームもあります。


美味しく頂き、スープを少し残してフィニッシュ。
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若い頃のイメージで、こちらの珍来さんにはうまにはないものと思い込んでいました。
でも、今回いただくことが出来て、今後のうまに補給の一候補に増えました。
アットホームな雰囲気もいいと思います。


ごちそうさまでした。