レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【実食年月 2015/06 600円】澄んだ色のスープにえび天と海苔天が乗る独特のビジュアルです。スープは鶏＋豚の清湯系ベースに軽く節系の魚介が加わったものです。動物系と魚介のシンプルな旨みがありなかなか良い感じです。そこに天ぷらの油も染み出してスープにコクを加えてくれます。三つ葉がスープの良いアクセントにもなってほど良く香ります。塩梅はちょい高めなのでもう少し控えめだとちょうど良い印象です。麺はさがみ屋製麺さんの中細寄りのウェーブ系で加水高めの麺です。茹で具合はなかなか良い印象。ほど良くプリシコ具合もあり美味いです。えび天はサックリ揚がっておりホクホクで衣の具合などもなかなかです。そして個人的には海苔天が意外と良くてめっけものというか好印象でした。
トドワラ
ひぐま
澄んだ色のスープにえび天と海苔天が乗る独特のビジュアルです。
スープは鶏＋豚の清湯系ベースに軽く節系の魚介が加わったものです。
動物系と魚介のシンプルな旨みがありなかなか良い感じです。
そこに天ぷらの油も染み出してスープにコクを加えてくれます。
三つ葉がスープの良いアクセントにもなってほど良く香ります。
塩梅はちょい高めなのでもう少し控えめだとちょうど良い印象です。
麺はさがみ屋製麺さんの中細寄りのウェーブ系で加水高めの麺です。
茹で具合はなかなか良い印象。ほど良くプリシコ具合もあり美味いです。
えび天はサックリ揚がっておりホクホクで衣の具合などもなかなかです。
そして個人的には海苔天が意外と良くてめっけものというか好印象でした。