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コメント
こんばんは！
ヤサイ少な目ってやった事ないですね～～～ 新鮮で良いかも！！
たまには聖地にと思うんですが、聖地の夏は暑いですからね～～～～ ちゃんとした準備して行かないとヤバいかも(笑)
Hiroshi | 2015年7月28日 20:20Hiroshi さん こんにちは！
夏の聖地と神保町の夏はヤバイですよね。
涼しくなったらですよねぇ。
RAMEN-ACT2 | 2015年8月1日 06:23
空いていたが良いタイミングで客が訪問していましたね。
麺硬めを告げて、後客が揃ってから麺茹でですね。
今日は麺を味わうためにヤサイ無しか、少なめにする予定。
でもヤサイ無しは流石に言えず、ヤサイ少なめに。結構少なくて新鮮なビジュアル。
ヤサイが少ないと邪魔な物が無くて麺とスープがダイレクトに味わえる。
麺はいつものボソボソで蒲田独特。でも嫌いじゃない。
スープはヤサイ少な目でカラメにすると相当ショッパーーです。
ヤサイの水分が結構味を薄めることが解る。ヤサイ少な目なら味は普通でいいんですね。
今日の豚は今まで一番良い感じ。分厚くてほろほろ柔らかく美味。
いつもはミッシリしているのに今日はほろっと。
次の日が水曜日で休みなので厚切りにした？？のか不明ですが旨かった。
二郎と言えばヤサイ！ですが、ヤサイ少な目で食べるとなんだか新鮮で良いですね。
三田でもやってみたいですが、夏の本店はあと二ヵ月後かな？（暑いので。。）