2015.7.27
　「トマトの酸味と魚介の心地よいハーモニー」との謳い文句の限定。
　「私風？？・・・」お姉さんを前に？？「和風で中華ではどこかおかしいので、『私風』にしました」とのことです。

　見かけは冷やし中華ですが、酸味は少なくてトマト由来がほとんどのよう。
　タレが濃厚な魚介なのですが、これは煮干しと鰹節かと思いきや、鰹節は使っておらず「鰹節のイワシ・バージョン！」と明るくお話ししてくれるお姉さんから鰯節を使っているとのことをお聞きしました。
　聞き逃したかもしれませんが、麺に乗せられた鰯節がタレに溶けたということかな。また、オイリー感は鰯油とのことです。
　ミョウガや大葉などの特徴ある野菜類をタレと軽く絡め、麺と一緒に食べると美味。てことで大葉はタレに浸かり塊になっていたのはちょいと残念。トマトはジューシーですが酸味が少ない種類のよう。
　キュウリはこれ全部が下部でつながっているのですが、これはワザと？箸で端をつまむとくっ付いて扇のように広がるのがデザイン的におもしろい。

　麺は細くストレート。コッキリ感ありで、普通の冷やし中華で使う多加水の中華麺とはまるで違う。野菜類と一緒にコキコキ頬張ると美味いです。しかし、量があまりに少ないかなあ。120gくらい。
　炙られたチャーシューはバラロールだそうで、バラみたいだけどウデみたいだなあと思ったらバラだそうです。脂身が「アブラミ」らしからぬ旨味を湛えておりますね。
　この一杯は「冷やし」なのですが、冷えていないで温い感があることと麺の量が少ないってのが。
　タレは美味いので全部啜りました。