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7/25 12:50位に到着。待ちはなくすぐに着席。煮干し系の冷たいラーメンの提供が始まったとのことで訪問。注文すると、「煮干ラー油は入れますか？」と聞かれましたが、まずはノーマルの状態を味わいたかったので途中で入れてもらうことに。煮干しの効いたややビターな冷え冷えスープ。冷たいと味がボヤける印象があるのですが、このスープは全くそんなことはありませんね。旨みがしっかりと感じられますし、飲み口スッキリで、この暑い季節にはピッタリ。麺は特注麺でやや細めのもの。しっかりとしたコシがあり食べ応えも十分。途中でニボシラー油を入れてもらいましたが、これが入ることによりピリッと引き締まります。個人的には山芋のトッピングがストライクすぎでした！これはいいアイデアですね。しばらくは提供されそうな感じですし、またすぐにでも食べたいと思う1杯でした。ごちそうさまでした。
ssp
みーこ
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待ちはなくすぐに着席。
煮干し系の冷たいラーメンの提供が始まったとのことで訪問。
注文すると、「煮干ラー油は入れますか？」と聞かれましたが、まずはノーマルの状態を味わいたかったので途中で入れてもらうことに。
煮干しの効いたややビターな冷え冷えスープ。
冷たいと味がボヤける印象があるのですが、このスープは全くそんなことはありませんね。
旨みがしっかりと感じられますし、飲み口スッキリで、この暑い季節にはピッタリ。
麺は特注麺でやや細めのもの。
しっかりとしたコシがあり食べ応えも十分。
途中でニボシラー油を入れてもらいましたが、これが入ることによりピリッと引き締まります。
個人的には山芋のトッピングがストライクすぎでした！
これはいいアイデアですね。
しばらくは提供されそうな感じですし、またすぐにでも食べたいと思う1杯でした。
ごちそうさまでした。