Item: 麺屋 あごすけ
Rating: 87
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

87点

猛暑日になる予報の土曜日、関東を脱出して車で上越へ。
連れのリクエストで、上越市立水族博物館へ向かいます。
夜明けと共に家を出て関越→上信越→長野の高速をひた走り、9時チョイ過ぎに水族館に到着。
イルカのショーなどで癒された後市内の回転寿司とスーパー銭湯に立ち寄り、帰路に着く前に夜ラーしていくことにします。

狙うは、以前からとある方にオススメいただいていたコチラ。
今回のチャンスを逃すまいと、初訪問を果たします。

18時5分頃到着すると、待ち行列は30人くらい。
代表で並んでる人もいるので、合計すると50人くらいかも。
地元の大人気店とは聞いてましたが、予想以上の並びですねェ〜
すぐに店員さんがメニューを持って来てくれたので、夜限定の黒濁白湯麺（黒とんこつらーめん）を食べてみることに。
連れは、1番人気の旨塩鶏麺（塩らーめん）を選択します。

店内はカウンター13席に、4人がけテーブル3卓の造り。
お客さんの大半が家族連れで、地元の人気店であることが伺えます。
外待ちは蒸し暑いのですが、ウチワを貸してもらえるので多少は凌ぐことが出来ますねm(._.)m

厨房では、5人のオペレーション体制。
忙しく立ち回りながらも、お客さまの言動に常に気を配っているのが好印象です(*^^*)

待つこと45分で席に案内され、その後15分くらいで着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは竹炭に黒ゴマ油，揚げニンニクなどの素材を活かしたモノ。黒さにこだわった濁汁麺で、化学調味料は一切使わず健康と美味しさの両者を凝縮しているとのことです。
レンゲで啜ると白湯のクリーミーな味わいが広がり、正直予想を裏切られました。

麺は中細のストレートで、量は160g。
ご自慢の自家製麺は、加水率は中程度。
小麦の素性の良さが魅力だというだけあって、マー油タップリのスープと絡んでも存在感は決して引けをとっていませんヨ(^^)／~~~

具は、ニンニクチップ，万能ネギ，青梗菜，ノリ，メンマにチャーシュー。
トッピングコールしたニンニクチップは、よりパンチ力を増してくれます。
ゴリタイプのメンマは、その出で立ちとは対照的に柔らかな歯応え。
豚バラのチャーは焦がしが入っていて、ジューシーさが際立っていてとってもウマ〜イ！！
固形物完食後〆のリゾットを楽しみたかったのですが、連れのをかなりレスキューしたので自粛しました^^;

なお連れの頼んだ旨塩鶏麺は、丸鶏のコクが突出した清湯系。

http://photozou.jp/photo/show/3114059/225902253

2種類の鶏チャーがすごくいい味を出していて、定番だけあって安定感抜群でした(*^o^*)

かなり前から行けるチャンスを狙ってたコチラ、期待を大幅に上回る満足感を得ることが出来ました。
会計の時美味かったと告げると、大声で「美味しかったいただきました！！」と返答してくれるなど、元気一杯の接客も好印象。
近所にあれば間違いなく頻繁に通い詰める、そんなお店でした。

ごちそうさまデシタ！