高崎市民の方ならば知らない者は居ないほど市内屈指の人気店。
以前より気になっておりましたが何度かフラレ、やっとお邪魔する事が出来ましたよ♪
午前11時半頃の訪問ですが先客は７名とかなりの盛況ぶり。
お年を召されたテンス様ご夫婦に迎えられ、少々傾いたカウンター席を陣取ります。
メニューは中国料理店らしいラインナップ。
価格も比較的リーズナブルで貧乏人なアタクシとしましては嬉しい限りｗ
間髪いれずに一番人気であろう肉みそらーめんをオーダー。

醤油ベースのスープは穏やかな動物系の出汁感に香味野菜などが中心と思われ、非常にあっさりとした後味。
そこへ秘伝の（？）味噌ダレで調味され炒められた豚バラ肉とキャベツの旨味がスープと合わさり甘辛な味わい。
これが所謂足し算式の美味さってヤツでしょうか？何ら不満のない美味しさ。

麺は僅かなウェ～ヴを伴った細麺。
加水率は低めに感じられ、茹で具合はやわらかめな仕上がり。
一般的な中華麺を予想しましたがここは大きな誤算。（←もちろんいい意味ですｗ）

豚バラ肉とキャベツ中心の具材は中華鍋にて炒められ、僅かなとろみを伴い熱々。
旨味が強めな為に中々レンゲが置けませんでしたよ…（笑）

いや～、美味しかったです。
正午前の退店でしたが気付けば行列が出来るほどの人気ぶり。
『老舗の味は強いな～…』と、改めて痛感いたしました。

ご馳走様でした。