■2014年12月15日(月)晴 12:13訪問 12:37着丼。2014年423杯目(12月20杯目)の麺研究です。JR高崎駅西口の温度計が8℃を表示していました。
■今日の昼は、JR高崎駅西口から徒歩8分にある『中国料理 東竜』に訪問をして人気ナンバーワンの【肉みそラーメン(並盛)700円】を頂きました。肉みそラーメンは、来店した客の9割以上の人が注文する看板メニューです。
■訪問時に先客が10人いて、その後、7人が来店して満席状態になりました。
■肉みそラーメンには、豚肉とキャベツを炒めた甘辛いものがトッピングされていていました。
■麺は、柔らかい細縮れ麺でスープは、あっさりした薄いピリ辛の味噌スープでした。
■キャベツと豚肉の相性がとても良く、甘辛く熱い味噌スープで美味しかったです。今日のように寒い日には最高です。お腹が一杯になりました。ご馳走でした。

【麺研究結果】
①スープの味：味噌
②麺の太さ：細縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：薄い
⑤こってり度：あっさり
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

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