2015.5.31　　 PM 2：55 　　店内客入り３割程　　　後続チョロチョロ


約３年にわたる岩手ミッションを終え、最後に北上でラーメンでも食って帰ろうかと思ったが、どこも中休みに突入しとったんで、高速に乗ってすぐのコチラにピットイン
券売機で食券を購入し、受け渡しカウンターに食券をパス
時間も中途半端やからあまり客がおらんけど、個人的には結構好きなタイプのPAかも
卓上調味料は醤油・胡椒・唐辛子が置かれとった。


５分程で出来上がり～！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ
赤味噌主体のブレンドタイプ、味噌一色タイプというには味噌の主張が弱いが、出汁云々を語るタイプでもない
モツの煮汁が、スープに微妙な変化を与えている感じやろか
辛さはピリ辛レベル、もっと辛いのかと思ったが、万人向けな辛さやね
塩分濃度は若干硬め

麺は中太ほぼストレートタイプ、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率若干高め、ツルプリモチな食感、唐辛子が練り込んであるようだが、全然辛くない
ナポリタン作りにハマっとる拙者には、麺の色に対しての味に違和感を覚える
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はモツ煮、モヤシ、ニラ、ネギの構成。
モツ煮は良く味が染みとるね
モヤツやニラもスープと合っており、適度な清涼感を演出

１／４程食べ進め、唐辛子を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

北上コロッケはジャガイモの代わりに里芋を使用した北上のマイナーご当地グルメである。
個人的にはネットリ熱々でジャガイモよりも好み

ＰＡのラーメンにしてはまずまずやと思いますわ