平成27年8月2日（日）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM12時05分ごろ
先客3名、後客2名

店は変形コの字型カウンター席で13人まで入れる。調理場の中にいる男性2人で全てを切盛り。調理場の中に製麺機がドーンと置いてあるラーメン屋も珍しく印象的。入口入って左手にある券売機で標記の食券を購入。水はセルフサービスとなっている為、冷水器で水を汲んでから空いていた席に着いた。食券を渡し待つこと6分ほどでトッピングの確認。野菜・ニンニク・アブラ・カラメ・玉ねぎコールの約1分後に丼着。

具は別茹でしたモヤシ、キャベツにニンニク、アブラ、玉ねぎに分厚いチャーシューが4切れ。スープ表面の油は多めで乳化はしておらず、淡く茶濁したスープ。麺の断面は四角く、太めのストレートだが軽いウネリがある。麺肌はやや粗く、すくんだ色をしている。麺の製造元は此方オリジナル。

食べてみると出汁は豚由来の甘みと醤油ダレの塩気がマッチした甘じょっぱいスープ。程よい化調もなかなか良い感じ。表層の油は見た目ほどオイリーな感じは無く食べやすい。具の野菜は、その9割以上はモヤシでキャベツ率は低い。熱の入り具合は丁度よく強めの食感を残している。盛りも十分に満足のいく量だった。玉ねぎの刻みは比較的細かく、量はタップリ。ニンニクの刻みと量は普通ぐらい。チャーシューは所謂チャーシューと言うよりは豚の塊という感じで厚さ18〜20mmにカットされた物が4枚切れ。適度な柔らかさで味付けは、やや塩っぱいが個人的には好きな味。少しパサっとした部分もあるがご愛嬌の範疇。麺の茹で加減は硬めで麺量は店側の発表だと250g。パツンパツンにコシがありワシっとした噛み応えも自分好み。とても美味しくズバズバと食べ進めたせいか、麺量は然程多くは感じなかった。全体の1/3を食べたところで天地返し。玉ねぎとニンニクが全体に行き渡り、じんわりピリピリに。さらに卓上にあったジョロキアとお酢を投入すると事で変わった一面も見せてくれた。

仕事柄、平日にはニンニクを楽しめないので、この系統を食べるのは必然的に週末になる。先々週に続き二郎の野猿街道店に出向くも、行列に阻まれあえなく此方へ。南大沢にある同店と基本スペックは変わらないが、スープの味や麺の茹で加減などを総合的に勘案すると此方の方が自分の好みに向いている。無料トッピングに玉ねぎがあるのも個人的には好印象だが卓上アイテムにジョロキアがあるのも辛い物好きな自分には更に嬉しいポイント。

ご馳走サンでした！