5/15 11:25到着。先客5人、後客28人。

この日はたまたま？神奈川・渋沢へ出張。
周辺にラーメン屋あったかな〜なんて検索しているとなんつッ亭 秦野本店があるじゃないですか！
これはラッキー♪と電車の中で心を躍らせますｗ
常磐線・特急1時間50分、中央線・快速26分、小田急線・急行1時間20分、駅間の移動距離も合わせて約4時間の旅路ですｗ
渋沢駅を降りて、目的地へ向かっていく途中「うまいぜベイビー」と書かれた大きな看板が目に入ります。
お店の前に到着すると、開店前なのに既にお客さんが来てますね。
開店時間が近付くにつれて、続々とお客さんが集まってきますねｗ
少しの間、待っていると11:33にお店入口に暖簾が掛けられて「いらっしゃいませ〜。」という声と共にお店に入ります。
店内は長めのカウンター席とボックス席があり、メニューが…ちょっと見難いですね〜なんて思っていると卓上にもメニューがありました。
店員さんがカウンター越しに注文を取りに来ます。
注文したのは、らーめん・大盛(麺固め)。
意外と知られていないんですが、麺の茹で加減、味の濃さ、マー油の量などはお好みに調整できるお店です。

待つこと大体5分後に注文した品が登場。
ラーメンが高台に乗せられて、店員さんが「熱いので、後ろからお持ちします！」と声を掛けられます。
こういう気遣いは嬉しいですねｗ
見た目、真っ黒なマー油で覆われているスープ表面は迫力がありますね。
具はロース肉チャーシュー1枚、ブロック状のロース肉チャーシュー1個、万能ネギ、もやし、海苔1枚。
チャーシューはスープにしっかり浸してから食べるのがお勧めということなので、食べるのは最後の方にしました。
もやしはシャキシャキとした歯応えがこのスープの中ではアクセントになっていますね。
海苔は香り・風味とも良いですね。
麺は大盛・固め指定が正解です。
茹で加減は、アルデンテの一歩手前というところですが、加水率がやや低めの中細ストレート麺でスープとの相性は抜群です。
固めの茹で加減なので、ザクザクとした食感が楽しめると共に麺の旨さ、スープの旨さが広がります。
この麺が旨い！！！
博多系と比べるとやや太めですが、一般的には中細の部類。
この太さがスープとの相性を良くしていると思いますよ。
次にスープ。
スープをひとすすりすると、香ばしい香りの中にニンニク独特の軽い苦味が口に広がります。
マー油は鮮度が良いので酸味などはありませんｗ
その後、すぐにゲンコツなどで出汁を取った白濁・豚骨スープのコクが口の中に広がりますね。
クリーミーさはさほど強くはありませんので、ベースのスープ自体はあっさりとした円やかなスープです。
このスープとマー油が組み合わさることで、あっさりとしたスープがワイルド感を漂わせているのが面白いですね。
最後の方でスープに浸しておいたチャーシューを頬張ります。
チャーシュー自体はロースト系・シーチキン系の中間の食感で肉の旨味はそこそこですが、マー油と組み合わさることで美味しく食べられます。
あっと言う間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

旨かったなぁ〜！と久しぶりに満足して、この後、仕事に向かうのでした。