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「【曜日限定】鴨油とエシレバターの油そば¥900」@柳麺 呉田-goden-の写真7/31 20:10過ぎ入店。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12061666014.html

この日はこの度期間及び曜日限定ながら本格提供が始まった表題メニュー狙いで麺友さんのお誘いに引っかかりお邪魔しました。

何時ものようにプシュっとする飲み物などで喉を潤しなが歓談していると結構良い時間になりましたんでメインをお願いしちゃいます。

まずは麺。鴨つけ麺にも使用した平打ち太麺のピロピロなもの。小麦感といい茹で上がり具合といい、相変わらずとっても美味しい麺ですよ。

そして試作に試作を重ね調合を合わせ込んだタレはエシレバターと醤油の配合が絶妙な仕上がりですね。醤油の塩気と芳醇でコクのあるエシレバターが良いハーモニーで効いてます。そこに鴨油が合わさるので美味いに決まってるっしょ!風味もとっても良い香りです

具材はバーナーで炙った豚肉とネギ、そして青ネギとメンマといった麺ツ。
シンプルな感じがしますが別皿提供の味変アイテムが結構良い仕事をします。
レモンは酸味と清涼感を、アンチョビペーストは独特の風味と塩気をプラス。

ひょんなことから生まれたメニューだと認識してますが正式提供に当たって非常に良く纏めて来ましたね。アンチョビなんかは店主さんのセンスの良さが分かります。
ただ麺量が180gと物足りなさは否めませんね。汁なしなのでデフォで250gくらいだと嬉しいんですが。
もう一つの冷やしそばも頂きに行きたいです。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 62件

コメント

こんにちわ~

コレは食べてみたいンですよね~♪

木・金・土でしたっけ??
早く行かなきゃ!w

たく☆ | 2015年8月14日 20:38

こんばんみ~♪

エレキギター・・
いや、エレシバター??
そんな高級バター味わったことないから違いが分からん鴨ぉ~~ww

ももたろう | 2015年8月14日 21:08

こんばんは!

おっ!やっとレビューが追いついて来ましたねw
その節はどうもでした ^^
アンチョビがまたいい味してましたね!
プレイボール~
じゃなかったハイボールも美味しかったですw

麺’s | 2015年8月15日 00:02

毎度です~

私が食べた時には、エシレバターが鴨を征服しちゃってる
感じだったんですよね~
試作の時のように鴨が効いて来れば、文句なしですわ。

としくん | 2015年8月15日 00:09

こんばんはー
この日はしっかり麺食べてたんですね^^
これ美味しそうなので
早く追随したいな~~

キング | 2015年8月15日 00:39

ラーメンロックンオヤジさん,どうもです。
麺量180なんですか?
美味しい麺なのでもっと食べたいです。(笑)

RAMENOID | 2015年8月15日 00:48

おはようございます♪

自分も昨日初訪してこちらいただいてきました(^O^)/
美味しかったですね~!連食だったんですがぺロッて完食でした!

クーパー(退会) | 2015年8月15日 07:38

おはようございます!

コレは皆さん召し上がってますね!
ホント美味しそう! まだやってるんでしたっけー

NORTH | 2015年8月15日 08:10

おはようございます^ ^
こちらで麺を食べてる( *´艸`)
居心地いいお店ですよね〜♪( ´▽`)
アンチョビペーストですか(^o^)いいですね!

ヒデ | 2015年8月15日 10:06

こんにちわ~

この日、自分も伺いたかったんですけどね~!
翌日は早かったので皆さんと付き合っていると現行犯逮捕されちゃいますからねw(笑)
アンチョビ&レモンが付いたコレ、早く頂きたいです♪
ちなみに麺量は確かに汁なしですから250g欲しいですね~w

バスの運転手 | 2015年8月15日 10:46

どもですー。
これいただいてみたいです。
少しお盆休みに飲み食いしてしまったので、体重が若干増えたかもしてません・・・

なんばさん | 2015年8月15日 13:54

こんばんは。
これ美味しかったです~。
おととい新宿区紀尾井町のカフェでエシレバターをバゲットでいただいて、
ほっぺた落としながら、このまぜそばに思いを馳せましたよ(笑)。
もうひとつの冷やしのレビューも楽しみにしています!