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「煮干し次郎つけ麺800円 味玉100円」@瞠 池袋店の写真刺激的な表題看板を見つけ、実に数年振りにこちらへ。
お昼時もあって賑わってますね〜。

迷わず券売機で表題を購入。
猛暑なんで、冷水を飲みながら到着を待ちますが、このお水はウマいですね〜!冷たさもありますが非常に身体に浸透する非常に美味しいお水でしたわ〜。きっと何かイイ装置でも備えてあるのでは?と思います。

して着丼。
おおっ!この店でこんなニボが頂けるとは!ってな感じのイイ色合いのスープです。

麺は加水低めの中太麺。
麺イチパクリは良い感じですが、喉越しは弱めでスルスルと食べ易くとはいかなそうです。
スープは、かなり好きな味です。
ニボ感もありますし、カエシとのバランスもイイ、
自身の理想に近いかな?なんて思った程でしたから。
ただ…だいぶオイリーなんで後半キツいかな…と。

具材は何となく縮こまってる感があるチャーが2つ。
薬味的なネギがスープ内にある以外は次郎…メニューの茹でもやし、キャベツが適量あるのみ。
メンマすらデフォでありませんよ。
ちなみに素晴らしい色味で期待に胸を膨らませた味玉は
茹で過ぎで残念なタイプでした。

後はバランス感かなと。
それぞれは悪く無いんですが、ワタクシ的には麺とスープの相性はイマイチかな…。あのオイリー度を抑え、麺は二郎タイプと言えど二郎じゃ無いんで、細身の麺で少し加水高めの小麦モチモチ麺なんかをチョイスして欲しいですね。したら喉越しもプラスされるかなぁと思うので。
あと具材はメンマくらいは欲しいです…。
野菜を少し減らしてでも。

ま、あくまで個人的な主観になりますが。

一回目としては非常に面白い一品でしたので、また2.3伺ってから再レビューしますね。

ごちそうさまでした。

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