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「味噌ラーメン」@麺屋 玄の写真40採点目

濃厚味噌ラーメン
かなり表面の油を感じます
味噌ラーメン屋さんでよくあるコーティングであつあつです

味噌を溶かすスープがもう少し強くてもいいのかなとか思ったり(的外れな意見でしょうが)
上に載っている生姜がとてもいいアクセントです
こんなに味噌に合うんだなと新発見

あえて言うならもう少し麺にこだわってもいい気がしました

さらなる発展を期待しております

ごちそうさまでした

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