ホットキャベチャーの誘惑！

最近、なんちゃって家系が群雄割拠な昨今、モノホンを頂かなければ！と言うことで、本日はコチラ「横浜家系ラーメン上々家」へ伺い券売機でボタンをバンバンバン！っと「ラーメン（￥650）」、「ほうれん草（￥100）」、「キャベチャー（￥100）」を頂いて参りました。

キャベチャーの食券を渡すと、「温かいの？冷たいの？」と確認が入りましたので、そう言えば温かいの食べたこと無いよね？ってことで、本日は「ホットキャベチャー」を。「ラーメン」については、麺柔らか目だけお願い致しました。程なくして「ほうれん草」と「ホットキャベチャー」が配膳されます。

それにしてもコチラのお店のサイドメニュー。トッピングは景気がイイ盛りですよねぇ～　ほうれん草はテニスボール大の塊の量、キャベチャーもそれと変わらぬ量が盛られております。湯気を上げるキャベチャーの誘惑に駆られ、パクパクとキャベチャーだけ頂いてしまいました。まいう～です。

さて「ラーメン」。ほうれん草、キャベチャー、ニンニク、しょうがをトッピングして記念写真。不気味な異星人？！二丁目のドラグァクィーン？！と、何かに見えそうですが、グチャグチャと混ぜてズバッと頂きます。ウマシカテ！　これぞ「ザ・家系」ですよね。世のなんちゃって家系を売る方に、是非是非食べて頂きたい1杯です。これですよコレコレ。クサウマジャンキーなれど、そこら辺の薄っぺらい豚骨醤油とは異なります。しっかり濃厚豚骨醤油が鼻孔をガバっと広げます。

麺は間違いなしの酒井製麺。個人的なトレンドの柔らかめは、酒井製麺でも間違いありません。柔らかく茹でても、しっかり弾力とコシがあり、めんそのものの旨さを更に引き上げてくれる感じです。チャーシューは、カエシ加減もイイ塩梅。薄めでライトな感ありますが、メインはスープと麺ですから、名助演賞です。スープがひたひたになっても破れない海苔はモノホンです。しっかり完食、もちろんスープも完飲で、ご馳走様でした！

それにしてもコチラのお店の店員さんの接客スバラシイですねぇ～　得てして、家系のお店って白装束の強面が気合の調理って感じで、最初はちょっとビビる感じなのですが、コチラのお店はそんなことありません。物腰柔らかい接客ながら、しっかりとオーダーは暗記し、着席直後にキチンとオーダーを通したり、全体のお客さんの待ち状況なんかも、何らかのサインで送られております。あいさつはもちろん気持ちが良いです。流石、大田区ナンバーワン家系、スバラシス！